Lixivizarea este o procedura fizico-chimica de separare a unei substate solubile dintr-un mediu insolubil, prin dizolvarea in apa sau in alt solvent (aburi, alcool etc.; in industrie sau chimie, tehnica mai este cunoscuta si sub numele de ''percolatie'' sau ''extragere''). Substanta solubila este ulterior recuperata din solutie (care poarta numele de ''lixiviat'') prin evaporare sau precipitare.